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时时彩后三杀号公式:30岁的肯德基中国变年轻:卖小龙虾、自助点餐还能点歌(2)

2017-07-10 10:18:36  作者:赢商网  来源:  参与评论()人

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麦当劳也不甘示弱,针对中国市场,打造追求慢生活的未来智慧餐厅,以契合中国高度发达的数字化场景。这些智慧餐厅实现了触屏点餐,并且送餐到桌,省去消费者的排队时间,享受食物的时间充裕起来。同时,麦当劳还整合麦乐送及手机下单、餐厅取餐的服务,并在今年开始推广新的麦当劳 APP。如今麦当劳中国正在将天气数据与销售系统打通,比如将传统数据加上未来30天的天气数据,进行更准确的销量预测。

中国市场在这场数字化竞赛中扮演在举足轻重的角色。这并不难理解。如今中国的移动支付全球领先,有着最先进的数字化技术,消费者也养成了移动支付的习惯;同时,中国有着广阔的消费市场,能为迫切寻求转型的传统餐饮带来很大助力。

中国区业务独立则是这些灵活政策得以落地的前提。去年,肯德基中国所属的百胜中国已经独立出来,吸收了包括蚂蚁金服在内的中国新股东。随后麦当劳也坐不住了,将中国区运营权卖给了凯雷和中信。

改变的迫切性还来自于近年来中国餐饮消费的升级。原本洋快餐对于中国人来说就不是生活必需品,大量崛起的本土品牌和健康化餐饮品牌也在加速占领年轻一代的胃。

比如,在国内火了多年的小龙虾在最近因为扩大的食用场景和花式吃法成了网红。这或许为肯德基们带来灵感。如今,不仅可以在最传统的夜市,还能在餐厅、街边熟食店以及智能自动贩售机场景下买到小龙虾。于是,肯德基开绿色餐厅卖小龙虾帕尼尼,连必胜客也推出了小龙虾披萨。

又如,用情绪营销而受到年轻人追捧的喜茶,仅用一年时间就红遍全国,因为人气太旺而一茶难求,逼得消费者不得不高价买黄牛茶;一点点更是凭借乌龙玛奇朵等爆款成为日常必点奶茶。无论是新晋网红喜茶别出心裁的影响打法,还是一点点等老油条的日常渗透,都让星巴克这样曾经占据绝对市场和舆论优势的外资巨头无法再忽视,选择多开甄选店,以及推出花式茶饮。

总之,上一代人眼中的肯德基如果和下一代人眼中的肯德基是一个肯德基,那么它就肯定会遇到麻烦。数字化、健康化,都是在为代际之间的顺利过渡而努力。

 

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